โภชนาบำบัด (อาหารตามธาตุ)

วัตถุประสงค์

เพื่อให้ผู้เรียนได้รับการฝึกความพร้อมด้าน ร่างกาย และจิตใจ มีความรู้ความสารถ นำไปใช้ในงานโภชนาบำบัด ให้คำแนะนำการรับประทานอาหารตามธาตุอย่างเหมาะสม และนำความรู้ไปประกอบอาชีพ

คำอธิบายรายวิชา

• ศึกษาพฤติกรรม ศาสตร์ กับสุขภาพ โภชนาการ ผักพื้นบ้านและสมุนไพรไทย เครื่องดื่มสมุนไพรสุขภาพ การใช้อาหารปรับธาตุตามทฤษฏีการแพทย์แผนไทย การวินิจฉัยตรวจธาตุเจ้าเรือน การแนะนำให้รับประทานตามธาตุ
• ฝึกปฏิบัติ การ พิจารณา สมุนไพรต่างๆ สมุนไพรตามธาตุเจ้าเรือน ตลอดจนการเตรียมประกอบอาหารตามธาตุเจ้าเรือน จากผักพื้นบ้าน และชนเผ่าอย่างถูกต้อง
• ฝึกความรู้ทฤษฏีและปฏิบัต
• ได้ใบประกาศนียบัตรเมื่อจบหลักสูตร